1か月、食パン作りを続けて気付いたことを2点お伝えしたいと思います。 ☆夏は生地がダレやすい。 ホームベーカリーから出した発酵したタネもけっこうダラーっとしてるんだけど、追熟の進みもとても速いので、注意が必要。 前回は膨らみすぎて、焼き始めてす…